|
|
Kalkoenengyros Met Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kalkoenengyros (beenhouwerij)
- 1 aubergine
- 150 g Griekse yoghurt
- ? 3 eetl. groene tapenade
- 1 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de aubergine in kleine stukjes. Verhit een brede pan of een wok en giet er de olijfolie in. Bak de blokjes aubergine al roerend gedurende 3 a 4 min. (voeg indien nodig wat water toe om aanbranden te vermijden).
Haal de aubergineblokjes uit de pan en doe er de kalkoenengyros beetje bij beetje in (zonder vetstof) en roerbak tot al het vlees gaar is.
Doe er dan de gebakken aubergineblokjes bij, de Griekse yoghurt en de groene tapenade. Meng goed en laat nog even doorwarmen.
|
|
|